Opinión
Abarcar (y el “dedazo fulminante”)
Prácticamente la palabra ‘abarcar’ podría jugar como símil, homólogo o equivalente de ‘ser humano’
Te lo compro por (mmmm) cuatro perritas
Esto no va de gastronomía. Creo que ni siquiera de arte o esto que se pretende denominar o enmarcar como disciplina artística: una banana o plátano
Configuración informática de puro “churro”
"La novedad es el atractivo pero con el hándicap de no saber cómo afrontarlas y si, para colmo, no tenemos a nadie que nos haga de guía para llegar a buen puerto"
Congreso FéminAs 2024: evidencias demoledoras
La realidad de la mujer respecto al ámbito rural no es diferente en Canarias o Asturias, en Andalucía o en Portugal. Quedó bien patente en la cuarta edición de FéminAs Congreso 24 Internacional de Mujeres, Gastronomía y Reto Demográfico
Ecocomedores, la dieta escolar en ‘buenas manos’
Una década de trayectoria y referente para otras comunidades autónomas (como País Vasco, Navarra o Valencia) por el modelo conformado hacia una alimentación sana en los centros escolares
La magia de los momentos rotos
"Hoy no puedo hablarles desde otro lugar que no sea el dolor. No puedo fingir que todo está bien cuando la vida te arranca a tirones las piezas que te sostienen..."
La IA se pone a la alta cocina ante un hueso difícil de roer
La alta cocina, hace bien poquito y en el transcurso del Congreso Internacional San Sebastián Gastronómika 2024, tuvo su momento de pulso entre el ser humano contra las altas prestaciones de la tecnología de la IA
Afables estelas de sabor (Tenerife en Gastronomika 24)
Que Tenerife sea uno de los puntos más visitados y seguidos es una realidad irrefutable
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